春のおすすめ
・天然鯛コース
淡路島産の真鯛を使用した、3月～5月限定コース料理です。
皮湯引き・お造りをはじめとし、最後まで真鯛を楽しめる春のおすすめコースをぜひご堪能ください。
夏～秋のおすすめ
・鱧コース
活鱧を使用した、6月～9月限定コース料理です。
高級和食店でも人気の鱧（ハモ）。
上品で繊細なうまみと綿のようにふわふわと上質な食感をお楽しみください。
冬のおすすめ
・河豚コース
冬のおすすめといえば何といっても『とらふぐ』。
ふぐは「ふぐ販売営業許可証」がないと取り扱いが認められず、さらに調理には『ふぐ調理師』の資格が必要になります。
その道を通ってきた料理人だからこそご提供できる特別なコースです。
てっさ、てっちり、鍋、雑炊など…絶品ふぐ料理を心行くまでお楽しみください。